No siempre se tiene que reforestar con árboles. Sabías que el maguey de pulque y agaves mezcaleros dan 3 veces más oxígeno que un árbol y resisten incendios, inundaciones y sequias?
Les comparto con nostalgia imágenes de una Hacienda pulquera cerca de Tlaxcala y de los volcanes, dedicada a principios del siglo pasado a la producción de pulque.
Zoquiapan es el nombre de esta hacienda pulquera que mi bisabuelo compró a principios del siglo pasado. Ahi transcurrieron las vacaciones de muchas generaciones de la familia.
Pasé junto con mis 9 hermanos y 20 primos muchas horas entre los magueyes pulqueros, tomando agua miel con carrizo a manera de popote.
Les comparto con cariño imágenes de este lugar tan querido.
